Культура вкуса: Закуски с вином

622.jpg


   Приобретая бутылочку вина для любимой или просто планируя открыть подаренную друзьями бутылочку красного полусладкого вина, все мы когда-нибудь задумывались, с чем его пить ? Этот вопрос нас заставил углубиться в поиски и докопаться до истины. Как подсказал нам интернет, настоящий вкус вина раскрывается только при максимально правильном подборе закуски. Но как это сделать?




 

    Если вам посчастливилось провести вечер в компании красного полусухого, то Вам не обойтись без мясных блюд. Сочная телятина, вкуснейшая дичь, домашняя птица приготовленная по самым изысканным рецептам или просто буженинка будет прекрасным вариантом для закуски. Если вы не едите мясо, то самым лучшим вариантом для вас станут с нежирные виды сыров. Иногда сухие вина подают с фруктами, чтобы последние немного контрастировали со вкусом алкогольного напитка.

красное вино.jpg


 
 

  Но ежели к вам в руки попадёт белое сухое вино, то первое о чём вы должны забыть это жирная рыба, цитрусовые фрукты и острые приправы. Гораздо лучшим вариантом для вас будет приготовить легкие мясные и рыбные блюда, а также морепродукты (кальмары, устрицы, мидии, осьминоги, креветки).


рыба.jpg

 

Ну и конечно мы не могли умолчать о красном крепком вине, чья крепость более 12%.  Это универсальный вариант способный обрадовать каждого мужчину, он отлично подойдет для острых блюд и супов, например, для плова или шашлыков, поскольку такое вино способствует возбуждению аппетита. Крепленое вино частично сочетается с жирным мясом (бараниной, свининой, уткой) и рыбой (семгой, сомом, сазаном).

photo_2017-08-29_17-50-36.jpg

 

    Но и последнее по счёту, но совсем не последнее по остальным параметрам – это белое креплёное вино. Оно содержит больше спирта (16-20%) и меньше сахара (10-14%). И это главная причина купить сладкие фрукты (ананасы, персики, апельсины, мандарины, груши), а также шоколад, шоколадные конфеты, сладкие десерты, в том числе и мороженое. Ну и конечно позвать красивую девушку провести этот и без того прекрасный вечер в отличной компании.

шампань.jpg

Чт

Рассказать друзьям:

Адрес:

Добавить отзыв


Защита от автоматических сообщений

О кухне

  • ХЗ
    ХЗ В АЛМАТЫ!

    Что Вы знаете о ХЗ? Фестиваль Хлеба и Зрелищ – один из вкусных фестивалей, прошедший с 15 по 17 сентября в городе Алматы. Этот фестиваль собрал под своими шатрами людей, которые знают : самая полезная еда – это вкусная еда. Познакомить алматинцев с качественной пищей взялись четыре человека – Ирина Падалко, Павел Беседин, Гюрол Шахан и один из известнейших шефповаров Москвы – Дмитрий Левицкий.

    Ещё...
  • Культура
    Культура вкуса: Закуски с вином

       Приобретая бутылочку вина для любимой или просто планируя открыть подаренную друзьями бутылочку красного полусладкого вина, все мы когда-нибудь задумывались, с чем его пить ? Этот вопрос нас заставил углубиться в поиски и докопаться до истины.

    Ещё...